火锅店厨师长

一、招聘要求：

1、年龄35-55岁；中专以上学历；

2、餐饮行业相关工作经验；

3、厨师证必备；

4、会米线、烧烤、火锅及各种小吃技术；

5、三观正、人品可靠，耐性好，脾气好，善于沟通，语言表达清晰；有强烈的责任心与服务意识。

二、工作内容：

1、负责确定菜品名称、主料、配料、调料、烹饪方法以及销售价格等；

2、检查监督协调各厨师工作，进行相应的考核与奖惩；

3、拟定食物原材料、餐具等物料的采购计划并提交给上级进行审批；

4、负责检查菜品数量、味道及摆盘，把控菜品质量，确保菜品符合标准；

5、严格执行食品卫生法和公司相关要求，防止出现食物中毒事件；妥善处理客户投诉；

6、负责后厨工作人员的培训、选聘以及工作指导等;

7、执行店长下达的各项工作任务和工作指示；

8、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

9、督导厨房食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

10、有做过重庆火锅厨师或者店长的优先考虑;

11、相关工作经验1-3年以上；

12、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求。

如感兴趣者可电联或面谈，待遇优厚，非诚勿扰！